Какие овощи покупать в октябре
14:30, 15 октября 2024г, Общество 534
Октябрь богат не только на фрукты, но и на овощи. Специалисты Роспотребнадзора по Алтайскому краю рассказали на что стоит обратить внимание.
Флагманский овощ октября – тыква: оранжевые сорта содержат в несколько раз больше бета-каротина, чем морковь. Он важен для зрения, способствует росту и обновлению тканей в организме и помогает регулировать иммунную систему. Тыква – чемпион среди овощей по количеству железа, меди и фтора. Кроме того, ее легко готовить и сочетать с самыми разными продуктами. Также к семейству тыквенных относятся кабачки, цукини и патиссоны.
К сезонным продуктам также относятся:
- баклажаны;
- помидоры;
- огурцы;
- морковь;
- свекла;
- болгарский перец;
- капуста;
- репа и другие.
Капуста содержит витамины А, В1, серу, кальций, калий, фосфор. Благотворно влияет на нервную систему и укрепляет иммунитет, выводит холестерин. Краснокочанная оказывает профилактический эффект от запоров и сахарного диабета. Брюссельская капуста помогает при возрастном ухудшении зрения.
Роспотребнадзор рекомендует запасти овощи впрок при помощи не только консервирования, но и заморозки. Еще один хороший способ сохранить сезонные лакомства – засушить их.
