В дни перед 8 Марта выручка цветочного магазина может вырасти в 2–3 раза

Считается, что 8 Марта – главный праздник флориста. К этому дню мужчины закупаются цветами, чтобы завалить ими прекрасную половину человечества, обеспечивая магазины выручкой на несколько месяцев вперед. Вот только, по наблюдениям торговцев, с каждым годом ажиотаж вокруг тюльпанов, роз и мимоз становится все ниже, а женщины предпочитают получать духи или украшения вместо красивых букетов.

Разбираемся, что становится причиной такой тенденции – весенний рост цен или прагматичность получательниц подарка.

Праздник к нам приходит

Флорист из Барнаула Татьяна Казанина открыла цветочный магазин ровно год назад. Запуск своего дела она специально подгадала к Международному женскому дню – особенному празднику для любого цветочника.

Даже в первый день работы, 8 марта, девушка успела почувствовать всплеск покупательского спроса. Поэтому спустя год к заветной дате флорист готовилась основательно.

– Сейчас поступают корпоративные заказы, из-за этого приток клиентов в предпраздничные дни ощущается. Параллельно собираем индивидуальные букеты, спрос на них тоже вырос, – рассказывает Татьяна. – Самый популярный запрос – тюльпаны. Они продолжают рост в вазе и могут за ночь подняться на 5–10 сантиметров. Чем не символ весеннего пробуждения? Разумеется, популярны розы – классический вариант, который актуален в любой праздник.

По наблюдениям флориста, сегодня многих интересуют компактные легкие букеты. Большие сборные композиции выбирают лишь единицы.

– В среднем, если по индивидуальному заказу собирать стандартный букет без излишков, он обойдется в 3–5 тысяч рублей, – продолжает девушка. – Кроме стоимости самого цветка, которая в начале весны повышается, в цену входит оформление, упаковка, работа флориста.

Цветы в магазин «Базилик» поставляют из Эквадора, Голландии, Кении. Из этих стран везут хризантемы, альстромерии, лилии, гипсофилы. Начинающая бизнес-леди пробовала заказывать розы с плантаций Новосибирска, но качество ее не устроило. Поэтому вернулась к эквадорским поставщикам. Из местных цветов на витрине лишь тюльпаны, которые выращивают в теплицах Барнаула.

– Сейчас проблем с поставками из-за рубежа нет. Осенью возникали некоторые сложности, когда границу с Казахстаном закрыли. Импортерам пришлось пересматривать логистику, это обернулось небольшими задержками. Но сейчас все нормализовалось. Главное, что к 8 Марта мы запаслись полноценно, – подчеркивает флорист.

Мировая тенденция

Перед праздником весны растет не только спрос на цветы, но и их стоимость. Происходит это независимо от желания продавцов. Иностранные цветоводы готовят большие объемы уже к 14 февраля, потому что общемировой спрос именно к этой дате становится пиковым.

Все поставщики работают на тендерной основе, и партию товара может выкупить тот, кто предложит большую цену. Магазины вынуждены включаться в эту гонку, что отражается на конечном покупателе. В результате, если до Дня всех влюблённых за розу с витрины просили порядка 200 рублей, то теперь – на 100 руб­лей больше. У других цветов ценовые пропорции схожи.

– Мы стараемся делать продукцию более доступной для покупателя. И то люди иногда возмущены, – удивляется флорист магазина «Азалия» Светлана. – Да, в праздники подороже, но ведь так происходит каждый год. В это время поставщики поднимают ценник, остальные тянутся за ними. Тюльпаны нам привозят из Голландии, скоро будет поставка из Краснодара. Но даже в соседнем регионе цены незначительно отличаются от импортных.

Поставщики цветов есть и в Барнауле, на местных теплицах к празднику выращивают десятки тысяч тюльпанов. Чтобы цветы распустились к 8 Марта, посадка луковиц производится в конце декабря. Первые партии уже срезали и отправили в магазины города. Сейчас в розничных сетях один тюльпан стоит около 200 руб­лей, а средняя цена на букет составляет 2 тысячи рублей.

По наблюдениям флористов, к середине весны цены на витринах уже начинают снижаться. Своего минимума они достигают в начале лета.

Душа просит тепла

По статистике, в дни перед 8 Марта выручка цветочного магазина может вырасти в 2–3 раза. Это время, когда флористы работают на полную мощность. Но последние годы количество клиентов в праздники идет на спад.

– К 14 февраля мужчины все реже закупаются цветами. Дату почти не отмечают, особенно это относится к старшему поколению. Для него куда ближе День Петра и Февронии – праздник семьи, любви и верности. А тратиться на подарок, соблюдая при этом чужие традиции, стремится далеко не каждый, – отмечает Светлана. – Ажиотаж вокруг цветов на 8 Марта тоже все ниже. Наверное, это зависит от женщин. Сейчас прекрасная половина предпочитает что-то полезное, практичное.

Такая позиция характерна и для корпоративных клиентов. Флорист заметила, что раньше в магазин поступали крупные заказы на серьезные суммы, теперь покупатели нередко ограничиваются банальным набором конвертов.

Снижение спроса наблюдается и в других магазинах города. Например, лавка под названием «Цветы» на улице Малахова в эти праздники впервые работает не круглосуточно. От такого формата отказались за ненадобностью.

– Раньше такого, конечно, не было, – констатирует продавец Мария. – Обычно тут очереди стоя­ли за букетами. Думаю, все из-за конкуренции. Цветочных сейчас много, развивается доставка. Это в нулевых надо было на цветочные ряды ехать, а теперь все в шаговой доступности.

В любом случае когда ждать покупателей, как не сейчас? Поэтому все магазины рассчитывают на хорошую выручку, праздничную.

– Цветов много, ассортимент большой. Надеемся, что к 8 Марта все разберут, – планирует Мария. – Мы уже привыкли, что в этот день нужно быть максимально организованными. Цветы прежде всего радость. Люди за зиму так устают от серости, холода, что в марте душа просит тепла и красок. Это настроение приятно не только получать, не менее приятно заряжать эмоция­ми других. А флористы помогают сделать это правильно.