Сладость цвета янтаря

Пчеловоды Рубцовска и окрестных районов не в первый раз собираются вместе на ярмарке меда. В городе она уже становится традиционной и проводится в рамках краевого фестиваля меда. Здесь представлена сладкая продукция с лесных полян, степных лугов и предгорий – именно там трудились пчелки, собирая нектар.

От разных хворей

Покупатели присматриваются, прицениваются, расспрашивают, какой лучше. Кому-то нравится донник, кто-то предпочитает гречишный, есть любители разнотравья. Продавцы настроены благодушно, предлагают попробовать медок, сравнить и сделать выбор.

– Всегда прихожу на эту ярмарку, – говорит пенсионерка Валентина Суркова. – Покупаю донник. Вкусный это мед и целебный. Смешаю его с лимончиком зимой, и никакая простуда не возьмет.

Семья рубцовских пчеловодов Инговатовых знает об этом сладком продукте, пожалуй, всё. Пасека у них кочевая, сначала стоит в бору в Шубинке, затем перемещается в сторону Змеиногорска. Оттого и мед разный: боровой, разнотравный, гречишный. А как узнать, созрел он или нет?

– Зрелость меда определяется по сотам, – объясняет Евгений Инговатов. – Они должны быть запечатанными. Если мед непечатный, то он незрелый. Зрелый мед не прокисает и хранится долго, не теряя своих полезных свойств.

На столе в семье он присутствует всегда. Даже варенье варят, используя его, а не сахар. Глава семьи Николай Григорьевич уверяет, что получается просто объедение! А супруга Галина Михайловна рекомендует употреблять мед и другие продукты пчеловодства для укрепления иммунитета:

– Если с конца сентября каждый день принимать по одной столовой ложке антигриппозной смеси: мед, чеснок и лимон в равных долях, то простудные заболевания вам не страшны.

Их сноха Елена знает еще одну область применения: косметологию.

– В салонах красоты медовое обертывание стоит дорого, но можно делать его самостоятельно. Нанесите смесь меда с 3-4 каплями абрикосового масла, оберните тело пленкой и выдержите полчаса, – советует она. – Особенно полезно делать такое обертывание после бани – оно ускоряет обменные процессы и активизирует сжигание жиров.

По информации поспелихинского пчеловода с 25-летним стажем Алексея Михеенко, в этом году на Алтае погибло около 50 процентов пчел.

– Все считают, что это пчелиный коллапс, – говорит он. – А я уверен, что такое происходит из-за незнания пчеловодами болезней и способов борьбы с ними. Несколько лет назад у меня самого погибло 60 процентов семей. Стал изучать проблему и узнал, что пчелам для повышения иммунитета нужно давать эндоглюкин или его заменители. Они не являются антибиотиками, поэтому вреда никакого. Напротив, даже если пчелы не болеют, применение этих препаратов улучшает сев маток и развитие пчелосемей.

В Рубцовск Алексей привез запашистый мед из Колывани и Калмыцких Мысов.

Дело семейное

Практически все участники ярмарки – потомственные пчеловоды, которые с детства помогали взрослым на пасеке.
Татьяна Руденко из Змеиногорска на ярмарке новичок, а вот в пчеловодстве человек опытный. Вместе с супругом Александром провела два десятка медовых лет на пасеке.

– Пчел держали и родители, и бабушка, так что я с десяти лет кручу медогонку, – рассказывает она. – Одному на пасеке не управиться, поэтому всегда помогаю мужу. Труд тяжелый, но приносит удовлетворение. И дети наши на меду выросли.

Глядя на пышащие здоровьем румяные лица пчеловодов и открытые улыбки, убеждаешься в пользе их ремесла.