В Поспелихинском районе производят молоко высшего сорта

Крестьянско-фермерское хозяйство «Стиль» Поспелихинского района добилось такой культуры производства молока, что его продают высшим сортом. Такой продукт стоит дорого и используется для приготовления детского питания.

Редкое предприятие в крае может добиться необходимых для высшего сорта характеристик, особенно по содержанию микроорганизмов, антибиотиков и соматических клеток.

«Это очень хлопотно. До дойки обработать сосок одним раствором, после дойки – другим. Только на антисептические препараты расходуем по 300 тысяч в месяц», – рассказывает директор и совладелец предприятия Владимир Манн.

Чистота молока обеспечивается не только уходом за выменем, но и герметичной транспортировкой по молокопроводам к танкам-охладителям. «Мы молока не видим. Чем меньше человек прикасается к молоку, тем лучше», – объясняет Владимир Манн. Оборудование для дойки и охлаждения молока в хозяйстве белорусское и шведской фирмы «ДеЛаваль». Оно дорогое, но очень хорошее, уверяет руководитель предприятия.

Когда Манна с компаньоном 13 лет назад уговорили купить разрушающееся хозяйство СПК «Поспелихинский», в нем было 400 дойных коров. При новых владельцах стадо медленно, но верно растет. С 1 января этого года увеличилось на 10 голов, до 570. До конца года планируется выйти на круглую цифру 600, а в перспективе догнать до 900 продуктивных буренок.

– Мы единственные в районе, кто увеличивает дойное стадо, – уточняет предприниматель.

Когда взяли это хозяйство, надои были 1700 килограммов, за два года увеличили до 3000, а занимаясь селекцией, используя только искусственное осеменение, получили по итогам 2015 года по 5680 килограммов. Это лучшие показатели в Поспелихинском районе.

Каждый год предприятие реконструирует или строит фермы. И в этом году решено сделать в одном коровнике световой фонарь и достроить другое помещение на 210 голов. Его остов уже стоит, и за лето бригада строителей завершит начатое. Стройка обойдется предприятию примерно в 10 млн руб. Чтобы зимой при чистке навоза не остужать коровник, разворотные круги у навозоудалителя будут размещены внутри помещения.

«В хозяйстве разводят симментальскую и красно-степную породы с привитием голштинской крови, – разъясняет главный ветеринарный врач предприятия Денис Елева. – В ближайшее время будем документально оформлять статус племенного хозяйства.

Потенциал у коров этих пород таков, что можно доить молока намного больше, но для этого надо добавлять в корма премиксы, а это химия. Мы этого не хотим, считая, что молоко от применения добавок потеряет качество, а коровы – здоровье. И не факт, что мы в итоге окажемся в плюсе».

Обычных же кормов в хозяйстве на полторы зимы. Здесь отказались выращивать на корм кукурузу, считая ее некалорийной. Другое дело – четырехкомпонентная смесь из гороха, овса, ячменя и подсолнечника.

«Да если её еще обработать делавалевской закваской, то она дает хорошую прибавку молока, – делится опытом Владимир Манн. – Сейчас технологии шагнули далеко вперед. Помню, раньше у нас в траншее трактор ходил и закваской поливал, а теперь на комбайнах устанавливается емкость, из которой она впрыскивается во время косовицы в только что скошенную массу. И закваски хоть и дорогие, но хорошие. У нас силос четырехлетней давности лежит, полиэтиленовой пленкой и соломой прикрытый. Открываешь его, а он как свежий, коровы съедают без остатка».

Манн был в Германии, выдел, что там сено хранят под крышей.

«А у нас половина сена пропадает из-за дождей. Мечтаю сеновал сделать. И обязательно мечту осуществлю», – обещает предприниматель.

На животноводческом комплексе работает порядка 70 человек. Есть среди них передовики. Например, оператор машинного доения Любовь Кишкина. Девушка трудится на ферме четвертый год, но уже лучше всех. В 2015 году она надоила от каждой из 53 коров по 6349 кг молока и претендует на включение в Губернаторский клуб лучших животноводов Алтая.

У красавицы Любы любящий муж и двое детей. Казалось бы, что еще для счастья надо? Но Кишкины еще и хозяйство держат. Без него в селе вроде как нельзя. Так что забот полон рот, за всем надо успеть.

Ничего особенного в своей работе Люба не видит. «Просто коровы хорошие, ответственно выполняла обязанности, вот и добилась лучших результатов», – объясняет она. Но это только на словах так легко и просто. На самом деле труд доярки тяжел и требует большой ответственности. Приходит на ферму она затемно – а ведь еще молодая, хочется поспать, готовит коровам дробленку, кормит их, потом готовит доильные аппараты, доит, убирает навоз. И так трижды в день.

Но и руководство предприятия старается поощрить добросовестных работников. Недавно семье Кишкиных ООО «Стиль» предоставило квартиру. Только за коммунальные услуги платят, и всё. За несколько лет на таких условиях жилье получили 17 семей. В поселке Поспелихинском уже выросло пол-улицы из таких домов. Естественно, квартиры выделяются только самым лучшим работникам. В ближайшее время начнется строительство квартир для двух молодых специалистов.

Средняя зарплата на предприятии чуть выше 15 тыс. руб. Помимо этого все получают корма и так называемые поощрения. Получается на круг тысяч по двадцать. «Дефицита кадров предприятие не испытывает, – говорит Владимир Манн. – Скажу больше: желающие устроиться к нам выстраиваются в очередь».