В Алтайском крае изъяли несколько тонн небезопасного мяса
09:33, 17 сентября 2025г, Общество 582
Из 40 социальных учреждений Алтайского края отозвано 3,5 тонны потенциально опасной говядины, 2,8 тонны вышеуказанной продукции остановлено на складе поставщика.
Эту работу провели специалисты Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай. Вся партия продукции общим весом 6,3 тонны подлежит возврату поставщику с целью принятия решения о ее дальнейшем использовании или уничтожении.
Представители Россельхознадзора анализируют поставки продуктов в детские сады, школы, дома-интернаты, учреждения здравоохранения с помощью федеральной государственной информационной системы «Меркурий». Внимание специалистов привлекли поставки мяса говядины бескостной, выработанной по ГОСТу с признаками отсутствия прослеживаемости.
Мясо бескостное изготавливалось из замороженного мяса на кости, при этом выход готовой продукции составил более 95%. Сотрудники Россельхознадзора отмечают, что это невозможно, потому что средние показатели при обвалке мяса составляют не менее 75%. Кроме того, производство продукции из замороженного сырья для реализации не соответствует требованиям государственных стандартов.
Благодаря совместным действиям специалистов Алтайского и Сибирского управлений Россельхознадзора производственные ветеринарные сопроводительные документы продукции с отсутствием прослеживаемости аннулированы. Ее продажа остановлена. Поставщику и получателям товаров сообщили об отзыве мяса из оборота, уточнили в Управлении Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
