В Алтайском крае появилась «сырная стипендия» для одаренных студентов
12:40, 03 сентября 2015г, Общество 797
С 1 сентября в Алтайском крае учреждены три стипендии по 1000 рублей каждая имени профессора Дмитрия Гранникова.
Как следует из указа губернатора, они вводятся «в целях сохранения интереса к профессии мастера-сыродела, повышения ее престижа»». Поощрение распространяется только на студентов, достигших высоких результатов по профессии «Мастер производства молочной продукции» и специальности «Технология молока и молочных продуктов».
Дмитрий Гранников в начале 1930 годов по заданию ЦК ВКП(б) был командирован для изучения иностранного опыта в Данию и Голландию. По возвращении разработал оригинальную рецептуру сыра «Советский». За основу был взят рецепт швейцарского сыра, однако у «Советского» – меньший срок созревания и больший срок хранения. С 1932 года почти все заводы Алтайского района были переведены на выработку сыра «Советский».
