В России с прилавков уберут поваренную соль

17:38, 09 октября 2017г, Общество 1311


Ассоциация «Руспродсоюз» обновила проект ГОСТа на пищевую соль. Изменились национальные стандарты, существующие с 2000 года. Например, слово «поваренная» из стандартов уйдет.

В действующем стандарте есть слово «поваренная», однако по факту оно не является характеристикой продукта, его применяют скорее по традиции, сообщает «Российская газета».

Изначально поваренной называли выварочную соль, полученную путем солеварения. Однако, по словам, специалистов, только выварочная соль проходить стадию технологического процесса выварки. Другие виды соли не должны подпадать под определение «поваренная». Теперь эксперты решили остановиться на определении «соль пищевая».

Теперь соль будут классифицировать более подробно. На упаковках будут писать «соль пищевая молотая» или «соль пищевая выварочная».

Также будет установлен только один вариант добавки йода – йодат калия. Сейчас разрешают применять также йодид калия. Но он может улетучиваться под действием солнца.