Алтайские ученые дали советы по выращиванию зелени в домашних условиях

Эксперты Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса рассказали, как создать мини-грядки на окне.

Следует покупать семена сортов, включенных в Государственный реестр. Можно использовать пластиковый контейнер, любую удобную емкость объемом не менее 500 мл. Обязательное условие – дренажные отверстия на дне.

Лучше использовать в качестве субстрата специальные льняные или джутовые коврики или брикеты, перлит, вермикулит, кокосовое волокно. 

Можно попробовать вырастить зелень и на ватных дисках, губках или марле. На дно контейнера нужно уложить субстрат, увлажнить теплой, отстоявшейся водой и приступить к посеву.

Некоторые виды семян – гороха, свеклы, капусты, сельдерея – рекомендуется предварительно замочить. Это ускорит процесс прорастания. Мелкие семена, например, кресс-салата или базилика, дадут ростки без замачивания.

Очень важно равномерно распределить семена, оставляя 4–5 мм между ними. Рекомендуемая плотность для редиса, свеклы, гороха – до 10–12 штук, для базилика, салатов – до двадцати штук на площади десяти квадратных сантиметров.

Через два-три дня, как только появятся первые петельки всходов, контейнер нужно переместить на хорошо освещенный и теплый подоконник. Оптимальный для хорошего урожая световой режим – не менее 12 часов, если меньше – придется досвечивать фитолампами, стабильный уровень температуры – до +22–25 градусов вполне достаточны для получения хорошего урожая.

Для качественной зелени нужно следить за влажностью и не допускать пересыхания субстрата, при этом использовать только теплую воду – +15–20 градусов по Цельсию, от холодной зелень будет желтеть. При правильном уходе и в зависимости от культуры через неделю-другую микрозелень вырастет до 5–6 см в высоту, и на стебельках появятся нежные листочки. 

Самые быстрые культуры для получения зелени – редис, подсолнечник и горох, универсальные – брокколи, кресс-салат и горчица, яркие – свекла и амарант. Важно не переращивать, чтобы зелень не потеряла свои вкусовые и питательные качества, и использовать сразу после срезки.