Любимое хобби приносит доход жительнице Рубцовского района

Жительница Рубцовского района выращивает кур, несущих яйца небесного цвета.

Гадание по лапе

«Снесла курочка яичко, да не простое, а голубое» – так могла бы начинаться известная сказка, если бы ее писала жительница села Веселоярск Галина Кудрявцева. А дальше по классике: били-били – не разбили, потому что скорлупа ох какая твердая! Впрочем, так и должно быть у качественного продукта, утверждает сельчанка. Это значит, что курочек кормили хорошо и кальция они получили вдоволь.

Вес у таких яиц от 50 до 80 г, «рекордсмен» у Галины потянул на 116. Не только из-за скорлупы, но и благодаря плотности белка и крупному желтку.

Яйца необычного цвета – голубого и зеленоватого – вовсе не какая-то аномалия. Их несут определенные породы – араукана и амераукана. Селезенка кур выделяет пигмент биливердин, который и окрашивает скорлупу еще на стадии ее формирования. Чем моложе курочка, тем ярче яичко, оттенок в зависимости от возраста варьируется от бирюзового до нежно-голубого.

Впрочем, владелица не ставит целью сохранение чистоты породы. Напротив, считает, что метисы более жизнеспособные. На всех кур один петух. А цвет будущих яиц можно определить по соответствующему окрасу лап.

Польза без магии

Внутри продукт совершенно обычный, вареное яйцо без скорлупы ничем не отличается от привычного. Разве что желток по размеру заметно больше, по цвету насыщеннее да и просто вкуснее. Но дело не в породе, а в питании птицы. У Галины, кстати, с десяток разных пород, в основном помесных, и яйца они несут в том числе белые и коричневые. Поэтому покупатели на цвет не обращают внимания, разве что поначалу удивлялись.

Был один, который заподозрил, что голубой и оливковый цвет из-за того, что хозяйка йод в корм добавляет. Курам на смех, но Галина расстроилась. Стала выбирать придирчивому клиенту продукцию привычного окраса. Однажды заказал большую партию, а их не хватило. Согласился, чтобы положила десяток голубых. С тех пор берет все подряд.

Голубые яйца не обладают магическими свойствами, но, безусловно, полезны. Они содержат омега-3 – жирные кислоты, антиоксиданты, витамины А, Е, группы В и минералы, такие как селен, йод, цинк и другие. Эти вещества делают их легкоусваяемыми и полезными для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Начинать завтрак с куриного яйца – значит зарядиться энергией и не чувствовать голода до самого обеда.

Меню для несушки

Прежде чем купить яйцо у частника, неплохо бы знать, как содержится курочка и чем ее кормят. Многие держат птицу в темных курятниках, дают в основном пшеницу и воду. И думают, что это нормально.

В птичник Галины Кудрявцевой можно экскурсии водить. Где нужно – затемнение, а в целом пространство хорошо освещено. Курочки свободно перемещаются в помещении, по команде выходят на прогулку в большой деревенский двор. Активные, разговорчивые, нарядные.

– Видите, как они хорошо «одеты»? – с гордостью демонстрирует несушку владелица. – Мы держим кур девять лет, и за три последних года не было ни одной линьки. Здоровое полноценное питание позволяет им не терять оперение.

Рацион у курочек на зависть всем. В достатке пшеница, семечко, кукуруза, овес, обязательно комбикорм ПК-2. Еще они очень любят квашеную капусту и тыкву. Плюс каждый день большая кастрюля гречневой каши – через нее они получают соль, которую хозяйка добавляет при варке.

– Я не понимаю, когда говорят, что курам не нужна соль. Поверьте, за девять лет я прошла все, – утверждает Галина. – Постоянно даем ракушку. Меня спрашивают: «Зачем? Они же камушки клюют». Так камушки – для желудка, чтобы пищу перемалывать. А ракушка – это кальций. Он затем идет в яйцо, скорлупу укрепляет.

Кто в теремочке живёт

Условия для несушек прямо-таки царские. У Артёма, мужа Галины, золотые руки. Он смастерил для птицы целый дом с отсеками для высиживания цыплят, «яслями», «детским садом». В хозяйстве постоянно выводки молодняка, и этот процесс идет без остановки. Обустроил прогулочную площадку. А главное, поставил печку, которая в холодное время года поддерживает температуру 23–25 градусов тепла. Благодаря этому куры несутся круглый год каждый день. 120 несушек ежедневно выдают около 60 яиц.

– Яйцо естественным образом формируется 36–38 часов и до этого срока не выйдет, – поясняет Галина Кудрявцева. – На птицефабриках кур кормят специальными препаратами и яйцо выходит каждый день. У нас курица несется раз в два дня.

Сначала продукцию получают от одной партии пернатых, на следующий день – от другой. Такая работа в две смены обеспечивает непрерывный цикл производства.

В птичник из салона красоты

Содержание кур – дело затратное, особенно с таким тщательным подходом. Корма семья закупает мешками, не экономит на витаминах, электричество тоже влетает в копеечку. Несмотря на то, что от покупателей отбоя нет, большой прибыли не получается. Разве бизнес так ведут?

– А это и не бизнес – хобби, – улыбается Галина. – Бизнес у меня работает сам.

Она успешный предприниматель в бьюти-сфере. Сначала держала в Рубцовске отделы с косметикой и парфюмерией, затем открыла парикмахерскую. Дело поставлено так, что присутствия директора уже не требует, а большинство вопросов можно решить по телефону. Захотелось чего-то нового.

– Пока Артём был на заработках на Севере, соседка предложила завести кур и уток, – вспоминает Галина. – Я взяла. Растить надо было пять месяцев, а я хотела получить мясо за три. Конечно, ничего не вышло. Прошла зима. И меня вдруг потянуло разводить птицу.

Стала много читать специальной литературы, смотреть видеоматериалы, общаться со знающими людьми, набивать шишки, и дело пошло. И супруг поддержал, хотя поначалу был не в восторге от идеи второй половинки.

Закон сохранения энергии

Теперь значительная часть денег, заработанных бизнесом, тратится на кур. Но ей не жалко, ведь это для души.

– Я беру с собой кофе, сажусь и наблюдаю, как и что они делают, как общаются друг с другом, – рассказывает Галина. – Они подходят ко мне, разговаривают, их можно погладить. Это такой заряд, которого ты больше нигде не возьмешь. Всю жизнь бизнес забирал энергию. Я приезжала домой выжатая как лимон. А здесь свой мир – тихий, уютный. Я кур теперь ни на какой бизнес не променяю.

Закон сохранения энергии гласит, что она не может быть создана или уничтожена, а только преобразована из одной формы в другую. Галине Кудрявцевой такое преобразование удалось.