Рубцовск может потерять хлебокомбинат

Над Рубцовским хлебокомбинатом сгущаются тучи. Уже несколько месяцев предприятие не может выйти из глубокого финансового кризиса, погасить долги перед поставщиками сырья и услуг. Лихорадит не только производство, но и коллектив, увольняются мастера и специалисты.

Стена молчания

Рубцовский хлебокомбинат является акционерным обществом, и повлиять на политику и действия собственника никто не в состоянии. Тот в свою очередь отгородился стеной молчания. Информация о состоянии дел поступает только из неофициальных источников. Опираясь на них, можно предположить, что дело идет к закрытию социально значимого предприятия, к тому же крупнейшего производителя хлебобулочных изделий в городе.

Неделю назад здесь уже остановились хлебобулочный, пряничный и кондитерский цеха. Единственным видом выпускаемой продукции остался хлеб «Сибирский», да и его судьба висит на волоске. По слухам, энергетики пригрозили из-за долгов отключить электроэнергию, а это означает полную остановку производства.

Городские власти повлиять на ситуацию не в силах, хотя попытки помочь предпринимались. В частности, руководству предприятия было рекомендовано в короткие сроки проработать вопросы организации службы маркетинга, реализации продукции, произвести анализ энергетических затрат, разработать и реализовать технические мероприятия, способствующие уменьшению затрат на энергетику, проработать мероприятия по снижению себестоимости выпускаемой продукции.

Предлагалось рассмотреть вопрос по производству новой эксклюзивной продукции или наладить выпуск старой. Ведь всего несколько лет назад в ассортименте комбината насчитывалось до десятка наименований хлеба с различными добавками, множество батонов и булочек, несколько видов пряников и огромное количество кондитерских изделий от ирисок до заказных тортов. Необходимо отметить, что предприятие всегда соблюдало ГОСТ. Его продукция на полках магазинов не залеживалась, рынок сбыта был широким, несмотря на то что комбинату не удалось найти общий язык с крупными торговыми сетями.

В какой момент и по какой причине все это резко пошло на спад? Почему не удалось остановить падение?

Неэффективные меры

В администрации города считают, что принимаемые руководством Рубцовского хлебокомбината меры оказались неэффективными по причине отсутствия мероприятий по оптимизации технологических процессов для снижения себестоимости выпускаемой продукции.

– Отсутствуют мероприятия по бережливому производству и повышению производительности труда. Не проработаны вопросы по организации эффективной работы сбытовой и маркетинговой службы предприятия. Ввиду отсутствия системного подхода к снижению себестоимости выпускаемой продукции предприятию сложно конкурировать с пекарнями субъектов малого бизнеса, – говорит председатель комитета по промышленности, энергетике, транспорту и дорожному хозяйству Евгений Долгих.

Были попытки привлечь инвесторов, но никто не изъявил желания взвалить на себя эту ношу. Слишком большие производственные площади, слишком старое оборудование, слишком серьезные вложения нужны, чтобы поднять предприятие с колен, и нет уверенности в том, что они окупятся.

Поэтому, скорее всего, собственник поставит на комбинате крест. Для возобновления производства попросту нет оборотных средств. В понедельник стало известно, что коллектив уведомили о сокращении и намерении ликвидировать предприятие.

На хлебокомбинате сегодня трудятся 180 человек. По словам директора центра занятости населения Оксаны Карасевой, на данный момент официальных сообщений от руководства предприятия о высвобождении работников не поступало. Если такое решение будет принято, то предположительно в службу занятости в поисках работы обратятся около 130 человек.

Что же касается хлеба, то рубцовчане, конечно, от голода не умрут, ниша без труда будет заполнена привозной продукцией и изделиями местных пекарен, которых в городе насчитывается 10. Но придется распрощаться и с гостовским хлебом, выпекаемым по традиционным технологиям, и с кондитерскими изделиями, в которых минимум химии и максимум натуральных продуктов, и с пряниками, которые в качестве гостинца увозили с собой гости города. Теперь каждая хлебокомбинатовская буханка «Сибирского» на столе может оказаться последней...

Комментарий

– Это решение собственников предприятия, – подчеркнул начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. – Закрытие никак не повлияет на количество хлебобулочных изделий в городе. Потребности рынка перекроют более мелкие производители, а народ не почувствует изменений.