Со сладким символом: как в Алтайском крае отметили День пчеловода

В минувшую пятницу в 16-й раз отмечался День пчеловода Алтайского края. Он приурочен к Медовому Спасу. Участниками мероприятия стали пасечники, переработчики меда, продуктов из него и ремесленники  нашего региона.

Алтай отдаёт пчёл на запад страны

Напомним, что весь август в Барнауле проводится выставка-ярмарка меда. Более тридцати видов продукта представлено и на главной площадке праздника – у «Титов Арены». 

– Здесь есть широко известные предгорный, горный,  таежный, луговой, а также меды, собранные с уникальных «краснокнижных» медоносных растений. Именно географическое происхождение брендового продукта нашего края определяет столь богатый ассортимент. Участниками праздника стали представители 19 районов региона. Хотя первоначально рассчитывали только на 15, – уточнил председатель кооператива «Алтай – медовый край» Юрий Богуславский. 

Он подчеркнул, что большинство приехавших в Барнаул на ярмарку и праздник – постоянные участники. Некоторые также вернулись на мероприятие, отсутствуя несколько лет. 

– К сожалению, постепенно уходят наши соратники по кооперативу. Одни занялись племенной работой, другие продают свою продукцию на маркетплейсах, – отметил Богуславский. – Теперь уже прошли времена, когда мы ездили в европейскую часть страны для покупки пчел. Сейчас, наоборот, к нам едут их покупать. Пчел там почти не осталось в тех объемах, что были раньше. Гибнут в основном из-за варроатоза – паразитарного заболевания. Там теплые зимы, и клещ задушил пчелок. Поэтому уже третий год едут к нам, чтобы восстановить потери. Даем их на запад страны.

Богуславский отмечает, что все участники предварительно договорились значительно не поднимать цены на свою продукцию. 

– Мы понимаем, что средства у наших покупателей ограничены. Поэтому есть и смена приоритетов сортов на рынке. Донниковый мед обогнал дягиль как по ценам, так и по количеству, – привел пример эксперт.

Работают не в одном районе

Семья Сочиловых – постоянный участник ярмарок в Барнауле. Денис с женой Натальей занимаются пчеловодством уже 15 лет. Помогает им и сын Никита.

– Мы – из села Самсоново Шипуновского района. Потом перебрались с ульями в Чарышский район, где в Чайном находится наша база. А три года назад добавился к географии работы и Краснощёковский район, – пояснил Денис Сочилов. – Бывает, что одновременно действуем в трех местах. Но случается и «закрывать» какой-то район.

Сезон начинается с выставления пчел весной в Самсоново. Потом при цветении акации Сочиловы перебираются в Чарышский район. Затем часть  ульев переводят на донник в Краснощёковский. А оттуда возвращаются в Шипуновский. 

– Получается, что на круг проезжаем 400 километров. Начинали с немногого, а сейчас численность пчелосемей уже 500. Справляемся сами, без помощников. Супруга на ярмарке постоянно занимается торговлей в розницу. Год на год не приходится. Если собрали 10 тонн, то это плохой урожай, если 20 тонн, то уже получше. Сейчас пчелосемей прибавилось и на двух прицепах двумя уазиками можно быстро перевозить 120 семей, – рассказал Денис.

Главной проблемой Сочилов считает не столько нынешние погодные условия, сколько потравы пчел. 

– Хотели ехать на опыление подсолнуха в Краснощёковском, но не стали этого делать, ведь рядом есть рапс. Полмиллиона рублей потеряли в итоге, – сетует Сочилов. – Многие фермеры понимают значение пчелы для опыления культур. Ведь урожайность, например, того же подсолнечника вырастает до 30 процентов. Полеводу выгоднее отдать нам за пчелосемью 2 тысячи рублей. А рапс – самая урожайная и медоносная культура. С его опылением хорошо научились работать в Целинном районе на посевах компании «Бочкари».

С надеждой на подлинное

У посетителей ярмарки была возможность попробовать разнообразные медовые напитки – сбитни, взвары. Широко представлен ассортимент продукции пчеловодства – пыльца, забрус, маточное молочко, трутневый гомогенат, продукты на основе пчелиного подмора, экстракт восковой моли, перга и прополис. 

– Хотя уже зрение подводит, но стараюсь не пропускать ни одной такой ярмарки, – заверила Валентина Новичихина – известная поэтесса, встретившаяся мне на празднике. – Раньше всегда брала 3 килограмма меда. Его мне хватало на весь год. Стараюсь выбирать несколько разных сортов.
У меня есть и стихи, посвященные одному моему постоянному поставщику.

Формат уличной торговли кому-то может показаться пережитком чуть ли не Средневековья. Но все же эта традиция еще востребована многими покупателями не только старшего поколения. 

– Когда в июле на Дне поля в зоне для пчеловодов предложили сначала только фасованную продукцию, то многие гости стали требовать, чтобы можно было и разливать прямо при покупателях в пустую тару. Привыкли, видимо, некоторые определять на глаз консистенцию, – отметила Олеся Праздникова, замначальника Алтайпищепрома. – Есть у наших людей давнее убеждение, что, в отличие от магазина, на ярмарках и цена на продукты меньше, и качество их лучше.