Что будет дальше. В Алтайском крае запретили продажу домашнего мяса

14:58, 15 ноября 2021г, Экономика 4589


Что будет дальше. В Алтайском крае запретили продажу домашнего мяса Фото №1
Что будет дальше. В Алтайском крае запретили продажу домашнего мяса Фото №2
Что будет дальше. В Алтайском крае запретили продажу домашнего мяса Миниатюра №3
Что будет дальше. В Алтайском крае запретили продажу домашнего мяса Миниатюра №3

Фото Евгений НАЛИМОВ

Члены краевой чрезвычайной противоэпизоотической комиссии большинством голосов запретили с 11 ноября оформление ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на мясо, полученное при убое животных в личных подсобных хозяйствах с целью его дальнейшей продажи.

До этого, прежде чем лишить жизни быка или свинью, владелец брал справку в сельсовете о том, что животное принадлежит ему, приглашал ветеринара на подворье для осмотра. После забоя тушу вез на ветеринарный участок, где специалисты делали анализ мяса, выписывали ВСД на конкретный рынок. Там вновь проводили лабораторный контроль этой говядины или свинины.  Но оказывается, что существующий порядок не соответствовал техрегламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», согласно которому убой животных должен проводиться в специально оборудованных для этого местах.

«До прошлого года мы работали по правилам 1972 года, но в рамках правовой гильотины их отменили. И с этого времени мы оказались вне правового поля», – объяснил начальник краевого управления ветеринарии Владимир Самодуров.

Соседние регионы уже давно запретили подворный забой скота на продажу. И власти Алтайского края последние два года предупреждали, что последуют их примеру. Но всякий раз откладывали, понимая, насколько серьезно запрет может повлиять на доходы владельцев ЛПХ. И вот решили, что дальше уже тянуть некуда, так как в федеральном Роспотребнадзоре взяли этот вопрос под жесткий контроль.  

Ждём новый статус

Дальше разговор о послаблениях идти не может, считает вице-губернатор Александр Лукьянов, в первую очередь из-за того, что в 2022 году Всемирная организация по охране здоровья животных обещает присудить Алтайскому краю статус территории, свободной от ящура. Если не будет введен запрет на убой скота вне боен, то мы такой статус не получим и окончательно потеряем возможность продавать животных и их мясо в большинство субъектов РФ и на экспорт, в том числе и полученное от частного сектора.

При этом больше других пострадают племенные хозяйства, которые сегодня имеют право продавать скот только в 13 субъектов РФ, у которых такой же, как у нас, статус – «регион, благополучный по ящуру без вакцинации».

Вторым важным аргументом стала необходимость выполнения требований регионализации территории РФ по различным болезням животных. В них одним из условий перемещения мяса является промышленный убой скота. Это предусматривает и система контроля за прохождением животноводческой продукции «Меркурий».

Нам не надо АЧС

В третьих, надо учитывать сложную эпизоотическую ситуацию, связанную с проникновением в Россию африканской чумы свиней. Специалисты считают, что подворный забой – один из основных источников распространения АЧС.

А в Алтайском крае угроза АЧС высока, так как 60% свиней здесь содержатся на частных подворьях, предупредил Владимир Самодуров.

В свою очередь руководитель краевого управления Россельхознадзора Андрей Миронов отметил, что в 40 регионах России зафиксировано в этом году 256 вспышек африканской чумы на личных подворьях. Еженедельно в стране сжигают по 70–80 тысяч зараженных свиней. При этом утилизируют не только заболевших животных, но и тех, кто находится с ними в 20-километровой зоне, в том числе и в частном секторе. «И мне не хотелось бы столкнуться с этой заразой на территории края и обсуждать варианты ее ликвидации», – заявил Андрей Миронов.

Он считает, что с учетом огромного числа свиней на частных подворьях невозможно провести их предубойный осмотр в каждом ЛПХ.

Руководитель управления Россельхознадзора заметил, что частенько после выходных дней владельцы ЛПХ обращаются к ветеринарам с просьбой провести экспертизу туши. В этом случае трудно определить прижизненное состояние животного. А если оно болело, то это может привести к распространению инфекции.

«На убойных пунктах контроль вести проще. Идет скопление скота, наблюдение за ним и убой. И если там обнаружено заболевание, то ликвидация очага заболевания происходит гораздо быстрее», – объяснил Андрей Миронов.

Минусы

По опыту соседних регионов решение краевой чрезвычайной противоэпизоотической комиссии вызовет сложности с реализацией «крестьянского мяса» в течение года-полутора. В Алтайском крае действуют 144 бойни, из них только половина работает со скотом из ЛПХ, а в трети районов вовсе нет специализированных площадок.

Зампред комитета по аграрной политике и природопользованию АКЗС Вячеслав Лаптев напомнил, что в некоторых селах нет рабочих мест и люди существуют только за счет того, что выращивают скот на продажу, а сегодня их лишают источника дохода. «Пока не будут созданы новые убойные пункты, куда владельцам ЛПХ девать уже выращенный скот?» – спросил депутат членов комиссии.

Он предположил, что в условиях запрета мясо будут продавать с помощью рекламы в социальных сетях,  в результате может распространяться и зараженная, например трихомонозом, свинина. А с рынков мясо, выращенное на подворьях, исчезнет. Естественно, возникший дефицит приведет к росту цен. Если даже заготовителям удастся наладить забой, то мясо подорожает на величину транспортных затрат, которые уйдут на доставку животных к убойному пункту, находящемуся за сотню километров от ЛПХ.

Не стоит драматизировать

Однако власти считают, что проблему не стоит преувеличивать. По официальным данным, в крае только 18% реализуемой на рынках свинины поступало непосредственно от ЛПП, остальное – с убойных пунктов.

Александр Лукьянов не думает, что решение комиссии повлияет на стоимость мяса. Вице-губернатор говорит, что на продовольственных рынках в основном торгуют мясом перекупщики. Они и должны были давно позаботиться о приобретении передвижных боен.

«Мы давали заготовителям мяса время, чтобы построить или реконструировать убойные пункты. К сожалению, за последние полтора года мало что изменилось», – отметил Александр Лукьянов.

Он сообщил, что в продаже есть мобильное оборудование стоимостью от 2 млн до 15 млн рублей, производимое в Новосибирской области. А у государства имеется несколько программ по субсидированию подобных проектов. В ряде районов предприниматели решили воспользоваться такой поддержкой, но, как только осенью было принято решение об отсрочке запрета на подворный забой, забыли о своих намерениях.

«Речь сегодня идет не о том, чтобы запретить выращивать скот в ЛПХ, но нужно упорядочить забой, чтобы обезопасить животных от возможного заражения, – подчеркнул вице-губернатор. – Если мы завезем в край АЧС,  кто в этом случае будет компенсировать населению затраты на свиней, которых придется изымать и сжигать?!»

Кстати

Если животное забивают не для продажи, то можно не приглашать для прижизненного осмотра ветеринара, хотя Андрей Миронов настоятельно рекомендует это сделать.

Фоторепортаж
Блоги