В Алтайском крае 20 горничных приняли участие в конкурсе профмастерства

19 мая в Барнауле прошел краевой конкурс профмастерства в номинации «Лучшая горничная». Впервые за многие годы соревновались сразу два десятка участниц, которых даже пришлось разделить на два потока.

С широкой географией

Организаторам конкурса из управлений Алтайского края по труду и занятости населения, по развитию туризма и курортной деятельности удалось привлечь на площадку гостиницы «Барнаул» 21 участницу из служб сервиса санаториев Белокурихи, гостиниц краевого центра, игорной зоны. Завоевать звание «Лучшая горничная» решили не только опытные работницы со стажем в десяток лет, но и две юные студентки из Алтайской академии гостеприимства и Тальменского технологического техникума.

Академию гостеприимства представляла на конкурсе Анастасия Гончарова.

– Ей 19 лет. Анастасия в нашей академии прошла предварительный отбор из 12 человек. Срок обучения по специальности «гостиничное дело» на базе девяти классов составляет четыре года, – уточнила Ольга Сикорская, заведующая предметно-цикловой комиссией туризма и гостеприимства академии. – Основным критерием для участия было условие, что студент уже был на практике в гостинице «Барнаул», а значит знаком с номерами и для него не будет сюрпризом, как проводить уборку. Ежегодно наши представители участвовали в конкурсе «Лучшая горничная» и «Лучший администратор». Призового места пока не занимали, но были отмечены дипломом лауреата за очень высокие показатели.

Особый смысл нынешнего состязания Александр Барышников, начальник управления по развитию туризма и курортной деятельности, видит в сохранении и укреплении этой отрасли в регионе.

– Проведение конкурса позитивно отражается на статусе профессии горничной и уровне занятости в туризме. Для специалистов это еще одна возможность проявить свое профессиональное мастерство, заявить о себе и представить организацию, в которой трудишься, – отмечает Барышников.

Он признал, что важным элементом тестирования стала в нынешнем состязании и стрессоустойчивость соискателей при неожиданных ситуациях с требовательными клиентами.

– Мы рады, что молодость соревнуется с опытом. Это говорит о том, что профессия притягательна и интересна, – подчеркнула Надежда Капура, начальник Управления Алтайского края по труду и занятости населения. – Когда человек хочет отдохнуть, он приходит, как говорят чиновники, в коллективные средства размещения. И от того, насколько профессиональны горничные и насколько точно атмосфера, которую они создают, соответствует настроению клиента, зависит его отдых.

Теория и практика

Соревнования включали в себя два этапа. Участницы должны были в теоретической части письменно пройти тесты по основам сервиса гостиничных предприятий, стандартам уборки, правилам оказания услуг, технике безопасности и охраны труда. Дальше следовало практическое задание по наведению порядка в гостиничном номере после выезда гостя. Комиссия экспертов делала заключение по соблюдению технологии подготовки номера к уборке и проверяла сам процесс, уровень общения с проживающим и нормативы времени выполнения конкурсного задания.

Даёшь эмпатию!

Среди экспертов были представители из Алтайской региональной Ассоциации «Алтайское гостеприимство» и образовательных учреждений региона. В состав жюри вошла и Наталья Маркова – победитель самого первого конкурса в номинации «Лучшая горничная», проведенного в 2009 году. Тогда состязались только девять человек. Сейчас Наталья – посол гостеприимства Алтайского края. Она считает, что горничная не просто наводит порядок в номере, а реально продает сервис в период проживания гостя в отеле или санатории.

– Мне важно было увидеть, как конкурсантки взаимодействуют с гостями. Потому что эмпатия между горничной и клиентом – это тоже часть сервиса. Все участницы – уже самые лучшие, потому что в своих организациях их выбрали для представления на краевом конкурсе, – уверена Маркова.

На уборку номера состязавшимся отводилось, казалось бы, много времени – 75 минут. Но как выяснилось, каких-то жестких нормативов для такой работы просто нет.

– Все зависит от площади помещения. Есть номера категории стандарт. На их уборку выделяется 40–45 минут. Но бывают и большие коттеджи, где площадь составляет (как, допустим, сейчас у меня в отеле) 250 квадратных метров. Тогда, конечно, закладывается больше времени, ведется хронометраж всей работы, который может составить 1,5 часа, – уточнила Наталья Маркова. – В конкурсе дополнительное время добавили  для работы участниц с экспертами, чтобы можно было сконцентрироваться и все выполнить по стандартам гостиницы 
«Барнаул».

Наталья Маркова считает, что работа горничной позволяет хорошо узнать многие стороны гостиничного дела изнутри и со временем претендовать на должности администратора и менеджера. Надо признать, сейчас на рынке труда во всех «горячих точках» краевой туротрасли разброс предложений о зарплатах горничным очень разный. Например, в Яровом на нынешний летний сезон предлагают от 30 до 58 тыс. рублей (или 1,5–3,5 тыс. руб. за смену), в Белокурихе – до 43 тыс. руб.

Справка

По итогам состоявшегося конкурса при рассмотрении оргкомитетом сначала определится предварительный перечень претендентов на призовые места. Победитель и призеры осенью получат дипломы губернатора Алтайского края и денежные поощрения в размере 100, 80 и 60 тысяч рублей соответственно трем призовым местам.