Модернизация продолжается

Представители Института отраслевого питания посетили несколько образовательных учреждений края. Они провели мониторинг школьного питания, организованный Министерством образования и науки России.

Специалисты проанализировали работу школ, краевых и муниципальных органов управления образования по 14 направлениям. Оценивались состояние здоровья обучающихся, соответствие школьных пищеблоков современным требованиям и санитарным нормам, модели питания в общеобразовательных учреждениях.

7 октября специалистам института были представлены пищеблоки школ Косихинского и Павловского районов, а 8 октября – комбинат школьного питания «Глобус», столовая барнаульского лицея № 126 и профессиональное училище № 35, являющееся ресурсным центром по подготовке и повышению квалификации поваров.

В ходе посещения школьных столовых эксперт института Александр Занцев отметил, что они комплексно оснащены современным оборудованием, что является характерной особенностью нашего региона. «Даже в сельских школах имеются пароконвектоматы, которые в настоящее время являются новинкой. Также важно отметить, что более 96 процентов учащихся общеобразовательных учреждений края получают горячее питание. Его качество, сбалансированность и ценность нам и предстоит оценить и проанализировать». Также, по мнению специалиста, система софинансирования школьного питания (когда наряду со средствами из краевого и муниципального бюджетов свой вклад вносят родители) является самой рациональной.

По словам директора лицея № 126 Александра Загайнова, образовательное учреждение принимало активное участие в процессе модернизации школьных столовых, который проходил в 2009 году. «Мы провели ремонт пищеблока, заменили инженерно-технические коммуникации, оборудование, которое сейчас успешно эксплуатируем. Кроме того, мы пропагандируем здоровый образ жизни и, в частности, основы правильного питания. Лицеисты принимают в этом активное участие. Ежегодно проходит анкетирование всех участников образовательного процесса. В результате комплексной работы в 2010 году наша столовая стала лучшей в краевом конкурсе», – резюмировал директор.

Напомним, что сохранение и укрепление здоровья обучающихся и организация питания школьников являются одним из приоритетных направлений работы Главного управления образования и молодежной политики. В 2008-2010 годах в регионе была реализована ведомственная целевая программа «Модернизация технологического оборудования школьных столовых в Алтайском крае», разработанная по инициативе Александра Карлина, общий объем ее финансирования – более 600 млн. рублей. Она позволила модернизировать 575 школьных столовых, приобрести и установить современное тепловое и холодовое оборудование, в том числе пароконвектоматы, пекарские шкафы, тестомесы, посудомоечные машины (всего более 19 тысяч единиц). За счет средств муниципалитетов приобретено технологическое оборудование еще для 151 школы. А в текущем году в столовые более 400 общеобразовательных учреждений поступит оборудование, приобретенное в рамках Комплекса мер по модернизации общего образования в Алтайском крае, на эти цели выделен 51 миллион рублей.

По данным Роспотребнадзора, по краю отмечено стабильное улучшение санитарного фона в школьных столовых. Растет охват школьников горячим питанием: до 2008 года он составлял 84 процента, сейчас – более 96 процентов. Особое внимание уделяется вопросам обогащения школьного ассортимента витаминами. А введение системы безналичных расчетов, в частности, позволит родителям следить за своевременностью питания детей. В настоящее время эта система функционирует в семи школах Бийска, информация о купленных блюдах и остатке денег на лицевом счете школьника направляется родителям по электронной почте или СМС-сообщением, а также размещается на сайте школы в «личном кабинете» ученика.

Татьяна Кузьмич.