Алтайские ученые рассказали об обратной стороне кофейной бодрости
15:32, 11 декабря 2023г, Общество 684
Кофе – один из самых популярных напитков на планете, который пьют не только из-за вкусовых качеств, но и для того чтобы получить заряд бодрости. Специалисты Алтайского филиала «Центра оценки качества зерна» рассказали об обратном эффекте этого напитка и почему он приводит к большому числу автоаварий.
В состав кофе помимо всего известного кофеина входит теобромин. Это вещество содержится в ядре зерен и действует противоположно кофеину. Попадая в организм человека сперва кофеин диктует свои правила: сужает сосуды, блокирует усталость и сон. Эффекта хватает на 20–25 минут. Затем в действие вступает теобромин, который расширяет сосуды, снижает давление и «расслабляет» организм.
Из-за негативного воздействия кофе на водителей существует даже «эффект 30-го километра». С 30-го по 50-й километр от городской черты происходит максимальное число автоаварий, виновником которых зачастую является горячий напиток и содержащийся в нем теобромин. Многие люди не замечают, что их бодрость резко исчезает, они не готовы к резким изменениям дорожной ситуации.
Автолюбителям специалисты советуют заменить кофе на зеленый или черный чай, который также содержат большое количество кофеина, но без его антагониста теобромина.
В любом случае исследователи советуют не употреблять более 3–5 чашек кофе в день. При этом первую порцию лучше пить не с самого утра, а спустя 2–3 часа после пробуждения и обязательно выпивая стакан воды для восстановления водного обмена.
