Из бывших безработных Михайловского района получились хорошие предприниматели

В сельской местности работа на вес золота. Хорошую вакансию можно ждать годами, а кушать хочется сегодня. Поэтому безработные граждане Михайловского района все чаще участвуют в программах самозанятости, открывают свое дело, чтобы прокормить не только себя и семью, но и односельчан. Прокормить – в прямом смысле слова.

На «Вернисаже» как-то раз…

Екатерина Лях – женщина с шармом, со вкусом и… вкусным бизнесом. Она – владелица популярного в райцентре кафе «Вернисаж». А ведь еще каких-нибудь три года назад отчаянно искала работу, несмотря на обилие дипломов и свидетельств: строителя автомобильных дорог, бухгалтера, массажиста. Ни одна из этих профессий не оказалась востребованной.

Кто-то стал бы сетовать на несправедливость жизни, а Екатерина решила, что хозяйка своей судьбы она сама. Долго пребывать в статусе безработной ей не хотелось, возникла задумка начать свой бизнес с первоначальной поддержкой государства. Разработала проект семейного кафе, комиссия его одобрила, а служба занятости выделила 58 800 рублей на открытие дела.

Изюминка нового заведения – интерьер, значительную часть которого составляют картины сельских мастеров. Недаром кафе называется «Вернисаж». Бизнес-леди признается, что ей хочется приобщить земляков к искусству:

– В картинные галереи и музеи мы ходим не часто. А наши посетители имеют возможность познакомиться с творчеством местных художников и оценить их работы.

Пище духовной вполне соответствует та, которую готовят в кафе. Нередко используются рецепты из сборника «Алтайская трапеза». Блюда не просто восхитительно вкусны, но и оформлены со вкусом. Повара и официанты принимают участие в семинарах, откуда возвращаются с новыми идеями и знаниями о современных подходах в оформлении блюд и сервировке стола. Так что «Вернисаж» – это не какой-то заурядный деревенский общепит, а заведение, идущее в ногу со временем. Михайловцы довольны: здесь и с ребятишками можно отдохнуть, и праздник отметить. А в сезон свадеб работа кафе расписана на несколько месяцев вперед.

Екатерина Лях постоянно придумывает новые формы работы. Периодически организует праздничные детские воскресные программы, которые очень нравятся маленьким посетителям. Совместно с центром занятости пригласили воспитанников детского дома на мастер-классы, познакомили с профессией повара и официанта и доверили им приготовление несложных блюд. В планах – проведение тематических вечеров «Кому за…» с живой музыкой. На Масленицу сотрудницы кафе в русских костюмах вышли на улицу, чтобы раздать прохожим блины собственной выпечки и поздравить с приходом весны.

Слеплено на совесть!

А жители села Ракиты Михайловского района наслаждаются другими кулинарными вкусностями. Возможность отведать отличные мясные полуфабрикаты местного производства им предоставил молодой предприниматель Александр Толочкин. Студент-заочник новосибирского политеха получает специальность «Информатика в бизнесе» и осваивает бизнес на практике.

Он тоже бывший безработный. В районе немало животноводческих хозяйств, а вот переработкой мяса мало кто занимается. Свободную нишу и решил занять начинающий предприниматель. Сначала использовал субсидию, предоставленную службой занятости, затем принял участие в конкурсе грантов и получил 500 тысяч рублей.

Благодаря господдержке на открытие бизнеса приспособил под цех полуфабрикатов помещение бывшего магазина, закупил необходимое оборудование и инвентарь. Делать ремонт помогали все члены семьи. Цех, соответствующий всем современным санитарным требованиям, действует уже более полугода.

За смену здесь производят более сотни килограммов пельменей, тридцати килограммов мантов, а также фарш, котлеты, шашлык, суповые наборы. Поставщики сырья – местные фермеры, с которыми налажен тесный контакт.

К продукции Александра Толочкина односельчане относятся с доверием. Разбирают ее быстро. В деревне ничего не скрыть: из какого мяса делается, какая мука используется, какие работники на предприятии. К слову, в цехе трудятся три лепщицы. Целый год женщины были без работы, а сегодня имеют стабильный заработок.

Толочкин планирует расширять объемы производства. Он ведет переговоры с предпринимателями района о реализации своей продукции в магазинах райцентра и соседних сел. Заключен ряд договоров. Поставки начнутся, когда в цехе установят оборудование, приобретенное на средства губернаторского гранта: мясорубку, тестомес и ларь шоковой заморозки. Это позволит существенно сократить время, необходимое для производства продукции, и увеличить ее объемы.

Снимки предоставлены редакцией газеты «Сельская правда»