Издана книга «Кулинарное путешествие по Алтайскому краю»
07:58, 22 декабря 2015г, Культура 1549
В Барнауле издана книга «Кулинарное путешествие по Алтайскому краю». Она демонстрирует гастрономические особенности региональной кухни и направлена на развитие гастрономического туризма.
Известные шеф-повара Алтайского края предлагают рецепты эксклюзивных блюд из натуральных алтайских продуктов.
Новое издание знакомит с историческими особенностями региональной кухни, современным ее состоянием, опытом использования традиций приготовления пищи в работе предприятий питания.
Подобных исследований формирования региональных кухонь, затрагивающих как историческую сторону этого процесса, так и современные тенденции, не так много. С учетом этого опыт Алтайского края в этом направлении достаточно ценен и будет интересен всем, кто захочет узнать больше о нашем регионе.
Сегодня, 22 декабря, состоится презентация книги «Кулинарное путешествие по Алтайскому краю». На ее приглашены известные рестораторы, специалисты общественного питания и представители отраслевых образовательных учреждений. В ходе презентации состоится дегустация отдельных блюд, рецепты которых представлены в книге.
