И вкусно, и полезно

Более 42 тысяч тонн мясопродуктов, в том числе 35 тысяч тонн мяса птицы, поставлено предприятиями Алтая за пределы края в прошлом году. Немало новых высококачественных мясных продуктов было представлено к новогоднему столу жителей края – балыки, в составе которых несколько видов мяса, карбонаты, изготовленные по особой технологии, предусматривающей нашпиговку мясной заготовки черносливом, курагой, полуфабрикаты премиум-класса.

В связи с вводом в эксплуатацию ООО «Альтаир-Агро», ЗАО «Алтайский бройлер» в течение 2009 и 2010 годов наблюдается значительный рост производства скота и птицы. За 11 месяцев 2010 года общее производство составило 283,3 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе, что на 9,1% превысило уровень 2009 года.

Обеспечить положительную динамику производства мясных продуктов позволили проведенные в отрасли мероприятия, в том числе: ввод производственных мощностей – «Алтайский бройлер», модернизация и техперевооружение – «Барнаульский пищевик», Барнаульский мясоперерабатывающий завод, «Пищепродукт Солнечный», «Компаньон плюс», «АМК «Угриничъ», ИП Орешников в Змеиногорском районе, ИП Кошмак – в Рубцовском, ИП Горбов – в Волчихинском, «Рубцовский мясокомбинат», Каменский мясокомбинат.

Демонстрируют темпы роста и производители сахара. На ОАО «Черемновский сахарный завод» в 2010 году произведено 43,4 тыс. тонн сахара-песка, что на 12% больше прошлого года. Уже к середине января там завершили переработку сахарной свеклы урожая 2010 года, полученного в крае.

В ближайшие месяцы завод будет заниматься очередным этапом реконструкции. В планах – увеличить к новому сезону мощности по переработке сладкого корня с 2,7 до 4 тыс. тонн в сутки.

Константин СОМОВ.