Алтайские ученые рассказали о пользе и вреде чипсов
07:41, 26 августа 2026г, Наука 122
О свойствах чипсов рассказали специалисты Алтайского филиала Федерального центра оценки качества и безопасности продукции АПК.
Сочетание углеводов и большого количества жира делает эту еду очень калорийной. Небольшая пачка может легко заменить полноценный прием пищи по энергетической ценности, но не по питательности.
Стандартная пачка может содержать до 4 0% от суточной нормы соли, что задерживает воду в организме, повышает давление и создает лишнюю нагрузку на сердце и почки. Если речь идет о продукте из цельного картофеля, чипсы сохраняют часть полезных свойств исходного сырья: калий, необходимый для работы сердца, и витамины группы B.
Современные крупные производители при изготовлении используют качественное растительное масло высокой степени очистки. Поэтому промышленный товар безопаснее уличной картошки фри или домашнего фритюра.
