Эксперты рассказали о пользе репчатого лука

В Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю рассказали о полезных свойствах лука.

В состав продукта входят фитонциды. Это биологически активные вещества, которые убивают часть болезнетворных микроорганизмов. Фенолы и флавоноиды в нем обладают противовоспалительными свойствами, витамин С поддерживает работу иммунной системы.

Витамины группы B нужны для работы иммунитета, головного мозга, нервной системы. Витамин А (ретинол) – для поддержания иммунной системы, здоровья глаз, развития плода. Кремний, кобальт, цинк, калий, фософор, кальций, йод, сера, селен нормализуют водно-солевой баланс. Лук также считается источником клетчатки, полезной для пищеварения.

Не следует покупать его в торговых палатках, расположенных вдоль дорог. Не допускается хранение лука непосредственно на полу или земле.