В Алтайском крае появился Дом Сибирского чаепития

В Бийске открыли Дом Сибирского чаепития. Здание находится в сердце наукограда и может похвастаться богатой историей.

По некоторым версиям здесь был флигель дома Сычевых, где жила прислуга. Интерьер заведения наполнен историческими предметами позапрошлого века – отреставрированный буфет и комод, прялка и часы с маятником, фотографии бийских купцов и тканые коврики на стульях.

Основатель проекта – известный в крае ресторатор, активный участник проекта «Гастрономическая карта России» Андрей Мытник, который на протяжении нескольких лет занимается популяризацией русской кухни, а также блюд, приготовленных из региональных продуктов на различных мероприятиях краевого и Всероссийского уровней.

«Я давно увлекаюсь историей русской кухни, изучаю происхождение тех или иных блюд и напитков. И в связи с этим пришла идея сохранить традиции сибирского гостеприимства и знакомить с ними жителей и гостей города» – говорит Андрей.

Главной изюминкой является чай из самовара в самых разных его проявлениях – на основе трав, ягод, меда. Также можно насладиться и вкусом авторских и классических видов кофе. К чаю подают баранки, расстегаи, блины из кедровой муки и домашнее варенье. По выходным здесь проводят арт-вечера, на которых знакомят с русскими народными традициями. К примеру, мастер-классы по созданию картин, народной обережной куклы «Подорожница», куклы-закрутки, девичник по созданию кокошников и другие.