Алтайские ученые объяснили, как выбрать качественные кедровые орехи
19:32, 07 июля 2025г, Наука 1279
Качественные кедровые орехи имеют однородные ядра одинакового размера и цвета.
Они легко рассыпаются. Не стоит покупать товар с масляными каплями или пятнами на поверхности, а также излишне влажный или чересчур сухой продукт.
Лучше покупать орехи в скорлупе, избегать очищенных, особенно в прозрачной упаковке, поскольку они быстро портятся под воздействием солнечных лучей и имеют короткий срок хранения.
Следует обращать внимание на внешний вид скорлупы. Отсутствие характерной точки и чрезмерно темный цвет указывают на то, что орех, вероятно, испорчен или пуст внутри. Также следует отказаться от покупки товара с видимым налетом. Он может свидетельствовать о наличии плесени или повреждении вредителями, уточнили в алтайском филиале Федерального Центра оценки безопасности и качества продукции АПК.
