Чем полезен шоколад и как он влияет на работу мозга

Шоколаду приписывают разные полезные свойства. Есть даже исследования, доказывающие, что это лакомство делает человека умнее. Правда сразу оговоримся, речь идет о темном шоколаде, или горьком.

Итак, ученые Университета Южной Австралии проанализировали мозговую деятельность человека после получения дольки шоколада. В своем исследовании, которое длилось 30 лет, ученые наблюдали за тысячью человек, которые постоянно употребляли шоколад.

У любителей этого лакомства мозг работал гораздо лучше, нежели у тех, кто от шоколада отказывался. А все дело в антиоксиданте, который в большом количестве содержится в лакомстве - он помогает мозгу активнее работать.

Также темный шоколад может улучшить состояние сердечно-сосудистой системы человека. Благоприятное влияние на сердце оказывает флаванол. Это вещество улучшает состояние сосудов, защищая человека в целом от болезней сердца в будущем. Кроме того, темный или горький шоколад, содержащий не менее 65% какао, является хорошим средством профилактики раковых опухолей. К такому выводу пришли ученые из Университета Техаса (США).

Дело в том, что в таком шоколаде содержится более высокий процент какао, чем в молочном или белом. А в какао есть антиоксиданты, которые способны бороться с клеточным повреждением, из-за которого и происходит рост опухоли.

В то же время обязательное условие - шоколад должен быть качественным, не содержать пальмового, кокосового масла или других гидроочищенных масел. Достаточно будет 30 граммов в сутки.