В Барнауле прошла закупочная сессия под лозунгом «Алтайские продукты +100 к здоровью!»

В барнаульском санатории «Обь» на этой неделе прошла закупочная сессия под лозунгом «Алтайские продукты +100 к здоровью!». Мероприятие объединило около 
40 производителей продуктов и напитков, представителей санаторно-курортного комплекса, общепита и гостиничной сферы.

Нашли партнёров

Специалисты представили на одной площадке широкий ассортимент продукции: сыры и колбасы, мясные, рыбные, хлебопекарные изделия, сливочное и топленое масло, биологически активные добавки, витамины, растительные масла, косметические средства и многое другое.

Закупочная сессия привлекла внимание многих. Среди заинтересованных посетителей были представители санаториев «Алтай», «Сосновый Бор», «Барнаульский»; органов исполнительных власти; социальных учреждений, гостиниц и предприятий общепита. Участники продемонстрировали готовность расширять сотрудничество именно с алтайскими компаниями.

Руководитель отдела снабжения новоалтайского санатория «Алтай» Олеся Демидова не только встретилась с действующими партнерами, но и нашла новых.

– Обсудили условия работы с компанией «Вкусная жизнь», обменялись контактами. Нас также заинтересовали пантовая продукция, чайная линейка и мед, – уточнила Демидова.

Мария Трифонихина, управляющая компании «Госталт», отмечает пользу подобных больших встреч.

– В этот раз представлено много интересной продукции. Впечатлили сыры, колбасные изделия, разнообразные чаи. Такие закупочные сессии – отличная возможность познакомиться с поставщиками, узнать о новинках. Мы пообщались с представителями многих компаний и будем участвовать в подобных мероприятиях и дальше, – отметила Трифонихина.

Лариса Медведева из санатория «Барнаульский» рассказала, что на закупочной сессии представлено много полезной продукции именно для санаторного направления.

– Нельзя не обратить внимание на обилие фитотоваров, готовых травяных чаев для отдыхающих. Есть разнообразные средства для повышения иммунитета. Мед и пантовую продукцию предлагают в практичной фасовке. Отдельно отмечу березовый сок в компактной упаковке. Это удобно и для разового применения на месте, и где-то в дороге, – прогнозирует эксперт.

Промаркировали

Оживленно было у столика с постоянно дымящимся самоваром и разнообразными видами чая от бийских гостей, которые предлагали ароматные напитки для бодрости или, наоборот, чтобы успокоиться. Под брендом «Дух Алтая» предприятие Евгения Цветкова почти пять лет осваивает новое направление в своей работе.

– Основное наше занятие – изготовление сувенирной и полиграфической продукции для Республики Алтай, курортной зоны в Белокурихе и Шерегеше. А свои чайные напитки создали на базе черного и зеленого с купажом из листьев и трав. Добавляем также сушеные плоды ягод. Получается в итоге вкус букета трав с лечебно-профилактическим эффектом. Разные направления есть – для мужского или женского здоровья, профилактики заболеваний дыхательной системы, – рассказал Цветков.

Бийчане сделали ставку на натуральность своей продукции, возврат к более традиционной форме приготовления и употребления старинного русского напитка.

– Конкуренция в этом направлении большая. Но с начала апреля мы соблюдаем требования по установке на упаковках маркировки «Честный знак». Наклейка марки на каждую коробку чая увеличила теперь себестоимость на пять рублей. Но все другие, если этого не сделают, то просто уйдут с рынка, – прогнозирует Евгений. – Мы не останавливаемся, стараясь быстро реагировать и справляться со всеми трудностями.

Цветков посетовал, что, к стыду многих наших местных производителей, в алтайские санатории попадают по тендеру чаи из неблизкой Башкирии.

– И это идет в Белокуриху! У нас разве своего достойного ничего нет? Поэтому стараемся появляться на разных площадках, которые организуются для продуктов и напитков в Москве. Два года назад от края ездили и в Кызыл, – напомнил Евгений Цветков.

«Без хлеба не обойтись»

Известный барнаульский предприниматель и давний организатор разнообразных выставок Андрей Олишевский несколько лет занимается выпуском хлебобулочных изделий, подчеркивая, что вся продукция – «ремесленная». За шесть последних лет в Барнауле появилось четыре специализированных магазина компании «Вкус хлеба».

– При всем нынешнем тренде на здоровый образ жизни без хлеба не обойтись. Старая истина «Хлеб всему голова» никуда не уйдет. Ведь в нем есть все необходимые микроэлементы. Сейчас у нас 13 видов на закваске. Существует хартия производителей, которую подписали и мы, что соблюдаем требования изготовления при своей закваске и ведении опары, – заверил Олишевский. – Технологи постоянно работают над новинками. Сейчас у нас в ассортименте около сотни наименований, включая кондитерские изделия.

Справка

В Алтайском крае производством пищевых продуктов, включая напитки, занимаются 1109 организаций и 697 индивидуальных предпринимателей, где трудоустроено свыше 31 тыс. человек.